建築家によって提供されたテキストによる説明。益善ジャバンは「韓屋で温かい雰囲気でブランチを楽しむ体験をどのように表現できるだろうか」という課題をもとにデザインを開発した。まずは「ブランチを楽しむ時間」について考えてみました。私たちにとってブランチとは、ただ「食べる」というよりも「楽しむ」ことに近いものです。平日の慌ただしい朝とは対照的に、休日の朝にゆったりとブランチを楽しむ時間。日々の喧騒の中で感じることのできない、太陽の温もりやそよ風を感じられる、静けさとくつろぎに満ちたひとときです。一日の始まりへの期待に満ちた、そんな気楽な時間を、来館者に安心して感じていただける空間づくりを目指しました。
次に、韓屋の魅力をどのように強調するかに焦点を当てました。韓屋の象徴的な要素の中でも、露出した垂木と天井構造を強調したいと考えました。天井を完全に露出させるのではなく、白い無地のパネルを使用して天井を額装し、垂木の美しさを際立たせ、注目を集めました。
入場すると、左手に長く流れる白いカーテンが出迎えてくれます。繊細で軽やかなカーテンは、空気の動きに合わせて優しく揺れ、空間に安らぎと安らぎを与えます。カーテンの後ろには、小さなプライベートダイニングエリアがあります。コンパクトな会場ながら、お客様がさまざまな座席配置からお選びいただける、居心地の良い親密な空間を設計しました。
入り口の右側にはソファが備え付けられたシーティングエリアがあります。主に 2 人または 4 人用に設計されていますが、テーブルは大人数のグループ用に並べ替えることができるため、座席の配置に柔軟性が得られます。通常、ペンダント ライトは個々のテーブルの上に配置されますが、この方法ではテーブルを移動したときに照明の位置がずれたり、干渉したりする可能性があります。そこで、座席エリア全体に渡る長いペンダントライトを設置し、テーブルが動いても安定した照明を確保しました。私たちの思いを込めてデザインされたこの空間が、いつでも休日の朝のような温かさとくつろぎを感じていただける場所でありたいと願っています。
