私たちが1日あたり23,000を超える呼吸のたびに、空気は呼吸器系を通って肺に移動し、そこで重要なガス交換が発生します。酸素が吸収され、二酸化炭素が排出されます。この不随意の本質的な行為は、もう1つの、目に見えないが深く影響を与えるプロセス、つまり臭いの認識を引き起こします。空気が鼻腔を通過すると、臭気分子は嗅上皮にある嗅覚受容体と接触します。これらの受容体は、辺縁系の一部である嗅球に直接信号を送ります。これは、記憶と感情に関連する脳の領域です。二次的な感覚ではなく、匂いは環境と私たちの最も深い感情的な反応の間の直接的な橋として機能します。香りは、鮮やかな記憶を呼び起こすユニークな力を持ち、快適さや即時の嫌悪感を引き起こし、私たちの感情的な状態にほとんど瞬時に影響を与えます。
スペース、雰囲気、記憶を形作る香りのこの能力は、嗅覚デザインとして知られているものの基礎です。主な目標は、物理的環境で感情的な反応を引き起こすことです。これは、建築、小売、ホスピタリティ、さらには制度的環境で牽引力を獲得する感覚戦略です。香りを空間に追加するだけではありません。これには、場所のアイデンティティと一致する香りの意図的な選択が含まれ、ユーザーに望ましい感覚を引き出し、ブランドのメッセージやプロジェクトの目的を強化することがよくあります。
これは、ドイツの哲学者であるGernotBöhmeによって定義された大気の概念と一致します。これに関連して、臭いは重要な役割を果たします。焦点と方向を必要とする視覚とは異なり、嗅覚は拡散的かつ没入して作用します。それは、環境をほとんど目に見えないが深く具体的な方法で満たし、気分を変え、記憶を引き起こし、覚醒、リラクゼーション、または刺激のために体を準備します。記事で強調されているように、それに触れて、匂いを嗅いで、それを感じてください。感覚のための建築、現代の建築は、目だけでなく、空間が体全体で経験されるべきであることをますます認識しています。
建築ツールとしての匂い
嗅覚デザインは、空間的な創造物に、一見、聴覚、触覚、味、匂いなど、5つの感覚すべてを組み込んだフィールドである感覚デザインと密接に関連しています。この宇宙の中で、多感覚マーケティングは、協調的な感覚刺激が消費者の知覚を形成し、感情的な絆を生み出し、意思決定に影響を与える方法を探求します。この感覚の次元は、建築家と理論家のジュハニ・パラスマによっても対処されています。ジュハニ・パラスマは、肌の目には、現代の建築におけるビジョンの支配を批判し、すべての感覚を関与させるデザインアプローチを擁護しています。彼によると、匂いは空間的経験の基本的な部分であり、比類のない強さで記憶と感情を呼び起こすことができます。 「建築は、形や色よりも匂いを通して記憶を呼び起こします」と彼は述べています。
古典的な例は、この力を示しています。映画館のポップコーンの香りは喜びを呼び起こし、消費を奨励します。スーパーマーケットの新鮮なパンの匂いは暖かさを伝え、滞留時間を増やします。または、普遍的に認識されている「新しい車の匂い」。科学的研究はまた、香りが記憶、感情、意思決定に関連する脳領域を活性化することにより、人間の行動に大きく影響することを示しています。心地よい香りは、商業スペースで費やした時間を延長し、購入の意図を高め、温度、広さ、または清潔さの主観的な認識を変えることさえできます。ヘルスケアの設定では、ラベンダーやベルガモットなどのエッセンシャルオイルの使用は、ランダム化臨床試験で示されているように、術前患者の不安とストレスの軽減に関連しています。オフィスでは、微妙なフレグランスは、集中力、生産性、および一般的な幸福の増加と相関しています。これらの発見は、より歓迎的、機能的、感情的に共鳴する環境を作成するための戦略的感覚ツールとしての嗅覚設計の可能性を強化します。
ますます過度に刺激された小売環境では、臭いの感覚が強力で活用されていないチャネルとして浮上しています。香りのブランディング – ブランドのアイデンティティを強化するための排他的な香りの開発は、差別化するだけでなく、ユーザーとの永続的な感情的なつながりを生み出すことを想定しています。一部のブランドは、エクスペリエンスに不可欠なカスタムフレグランスを開発しています。豪華なホテルは、排他的な香りをリネンとカーテンにスプレーし、ゲストに記憶に残る雰囲気を作り出します。航空会社は、飛行ストレスを軽減し、快適性を高めるために、キャビンに特定のアロマを注入します。ファッションハウスはさらに進み、ロゴ、スローガン、ジングルに似た感覚ブランディングツールキットの一部として独自の香りを登録します。
テクノロジー、没入感、責任
テクノロジーにより、香りのスマートでパーソナライズされた使用がますます可能になりました。デジタルディフューザーは、時間、群衆の密度、または室温に基づいてスケジュールされた香りのリリースを可能にします。これは、効率と衝撃の両方を強化します。アプリを介した存在感センサー、自動化システム、およびリモートコントロールは、商業およびホスピタリティの空間で一般的になりつつあります。嗅覚デザインは、デジタルおよび没入型の領土にも参入しています。仮想現実、感覚展、芸術的なインスタレーションは、香りを物語の層として取り入れ始めています。多感覚体験では、香りを使用して、浸漬を強化したり、ターゲットを絞った感情を引き起こしたり、空間的および時間的遷移を信号します。
嗅覚デザインが進化するにつれて、持続可能性と健康に関する課題も進化します。香りの構成 – 自然または合成 – は重大な懸念事項です。花、森、スパイスに由来する天然のアロマは、しばしばより持続可能で攻撃的ではありませんが、高価で耐久性が低くなります。産業で広く使用されている合成化合物は、一貫性と制御を提供しますが、毒性、環境への影響、アレルギー反応に関する懸念を引き起こします。
これらの理由により、いくつかの国は、囲まれた環境で、合成香料で一般的に見られる存在する揮発性有機化合物（VOC）の使用を制限する規制を制定しています。これらの規制は、病院、学校、公共の建物など、屋内の大気の質が居住者の健康に不可欠な公共の建物など、交通量の多いまたは敏感な場所で特に厳しいものです。この文脈では、嗅覚デザインは、没入型体験の作成を超えなければなりません。また、化学的感受性や呼吸条件を備えたものを含む多様なユーザープロファイルを考慮し、大気質、安全性、アクセシビリティに関する技術的基準を満たす必要があります。
思い出を呼び起こしたり、感情をかき立てたり、アイデンティティを強化したりすることは、これをすべて1つの呼吸で達成できます。創造的なプロセスに匂いを組み込むことは、単に香りを追加するだけではありません。形状、色、光を超えてアーキテクチャを拡大する機会であり、人間の経験で最も親密なものを阻害します。
