建築家が提供するテキストの説明。サンパウロのポンペイア地区にある小さな半戸建ての家は、公共および生産エリアの座席エリアがある小さなパン工場に変身しました。
Mich Mich Bakeryの建築プロジェクトは、一般の人々を生産と視覚的に結びつけるという前提に基づいていました。これらの視覚的な関係を確立するために新しい開口部が作成され、歩道から内部の中庭への継続性を提供しました。
1階には、前部のテラス、中央ホール、後ろの中庭にサービスエリアがあります。工業用キッチンを運転するために必要なすべての機器を備えたキッチンに加えて、キッチンと上層階の間に垂直接続を行う貨物エレベーターもあります。
一般に制限されている上層階には、特定の低温パスタ、寒い部屋、保管室、スタッフのバスルームを生産するための冷蔵室が含まれる別の生産エリアがあります。
アーチ、木製のドア、階段、木製の手すりなど、既存の建築要素がいくつか保持されています。壁はむき出しになっており、元の建設技術（構造レンガ造り）だけでなく、時間の経過も明らかにしています。
サービスカウンターと木製のショーケースは、毎日生産されたパンを一般に公開するように設計されています。
キッチンの一部がセントラルホールに侵入すると、素朴なトーンのガラスで新しいメタリック閉鎖が提案され、一般と生産の視覚的な関係を強化しました。
屋外エリアのポルトガルのモザイクフローリングなど、新しい材料が提案され、新しい固定コンクリートベンチを備えた一種の拡張パブリックエリアで、歩道からベーカリーの前のエリアへの連続性を与えました。
