建築家が提供するテキストの説明。マルセイユの象徴的な古い港を背景に位置するこのプロジェクトは、サネビエール地区の都市生地に埋め込まれた美しい歴史的建造物を継承しました。石で覆われたランドマークの最初の3階建てのグロスバオ、中国の食堂のコンセプトレストランであるグロスバオは、古い港の象徴的な広場の1つであるセントルイスの1つであるセントルイスの1つであり、レコレット通り、サネビエールに垂直な親密な通りであり、穏やかな様子を備えています。
Neri＆Huは、広場の非常に公的な性質と、Rue des desrécolettesのより私的で人里離れた雰囲気の間の二分法にすぐに打たれました。これに応じて、設計提案は、新しい動脈を彫り、3階建ての高さにまたがる2つの部分に建物を切断する新しい車線を作成することにより、これらのデュアルスペース間の接続を実現します。
グロスバオは、古典的なレシピを再解釈し、中国の子供時代の味をノスタルジックな旅に招待する現代の中華料理店のコレクションであるバオファミリーの一部です。 Neri＆Huは、中国の上海レーンと同様の特性を示すサイトの空間類型からインスピレーションを得て、都市の景観を連想させる路地でスペースを設計します。
インテリアには、上海のロングタング（路地）の遺産の現代的な解釈を取り入れた詳細が特徴で、公共と私的な境界、料理や食事シーンを曖昧にし、これらの伝統的な路地で一般的に見られる精神と活気のあるストリートライフを捉えています。これらの路地は、地元の文化の本質を捉え、地元の人々と訪問者の両方が感謝してつながるための物語の旅を作り出すことを目指しています。
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選択された重要性は、天然鋼から白い四角いタイル、亜鉛めっき鋼、赤いリノリウム、既存の石の壁まで、グロスバオの料理の生の生と信ity性を反映しています。ファサードは、亜鉛メッキスチールパネルとフレームを備えた石で覆われた古典的なファサードへの対照的な最新の挿入を作成します。内部では、カスタム家具は、椅子とテーブルにフォーミカトップを備えたシンプルな金属構造を備えた地元の上海ストリートフードストールからインスピレーションを得ています。
