建築家が提供するテキストの説明。ボーミルコーヒーは2023年5月に韓国のソウルにオープンしました。2024年の夏以来、東京のスキーマタ建築家オフィスの角にあるボーミルセンダガヤとしても運営されています。ソウルのボーミルコーヒーは、カフェ、ショップ、ギャラリーがあるトレンディなエリアに変身した元工場地区であるソングスの古い鉄筋コンクリートの建物にあります。しかし、建物は解体と再建の予定であり、所有者のキム氏は、再建が進行中に一時的な店を開く場所を探していました。
彼は、ソングスの新しい建物の設計を担当していたSchemata Architectsのオフィスに目を向けました。コーナーサイトにあるスキーマータアーキテクトの建設は、以前は静止した卸売業者の倉庫でした。約3.3 m2の駐車スペースがあり、計画は駐車スペースに面したキッチンを含むカフェに変換することでした。スタッフを含むボーミルショップは、ここに海を渡って移動しました。
キム氏は、韓国で人気のあるカフェであるAnthraciteの創設者です。アントラシトは、3番目の波のコーヒー運動を表し、元工場などの古い建物を改修することでスタイリッシュな空間を作り出します。しかし、韓国のトレンディなテナントに対応する建物は穏やかになり、10年後に価格は急上昇します。このサイクルに巻き込まれる代わりに、ボフミルプロジェクトは、コーヒー愛好家がさりげなく落ちる「第4波」の場所を作成するというアイデアから始まりました。
Bohumil Sendagayaは、モックアップカフェや、この目的のために研究を行う場所のようなものであり、ビジネスのためにオープンなままになっている間、常に再作成されています。オンサイトで1：1スケールの家具、植物、看板のレイアウトを研究している間、私たちは最終的にソウルの新しい建物で再建されるボフミルのフラッグシップカフェの繰り返しの試行とエラーを行っています。既存のスペースに慎重に小さな店を挿入する私たちの実験は、ここで少し長く続き、小さいながらも持続可能なカフェがどのようなものになるかを探ります。
