建築家が提供するテキストの説明。サラティガの中心部では、セロジェネは、伝統的なテラコッタタイルの大胆な再解釈を示す半開きのパビリオンであるヌサキッチンを設計しました。通常、湿度が高い熱帯気候で屋根材として使用されているこれらのタイルは、建物のファサードとして創造的に再利用され、ダイニングエリアの1階全体を囲みます。 2階に1100m²にまたがって、サラティガの先駆的な現代F＆B複合施設であるブミカヨムの一部です。建物の大胆な外観は、東部料理と西の料理の伝統の融合に対応し、200.000人のこの町で代替の食事の雰囲気を提供します。