建築家によって提供されたテキストによる説明。モントリオールのデ・ラ・コミューン・ストリートに位置するハヤットは、市内の有名なオールド・ポートの真向かいにある、豪華で真に本格的なダイニング体験を提供しています。
この中東レストランのカラーパレットは、シリアの砂漠とその周囲の緑の素朴な色調からインスピレーションを得ています。曲がりくねった天井のラインは、このエリアの滑らかな風景を模倣しながら、ゲストをダイニング スペースへと導きます。天井全体とほとんどの壁は温かみのある魅力的なクリーム色に塗装され、既存の構造物と窓枠は深い木炭塗料で塗装されました。一方、正面と背面のファサードにある古代の石の壁は、建物の歴史を示すためにそのまま残されました。
1500 平方フィートのスペースには、メイン ダイニング ルーム 1 つ、バー、キッチン、専用洗面所があります。ダイニングエリアは木の床とテーブルが散在するオープンスペースです。上では、一連の湾曲した布地の手すりが集まって中央のライトを作り、いくつかの洗練されたベージュのペンダント器具に囲まれています。スペースを囲むように、周囲の壁に沿って 1 つの長い長椅子があり、大人数のグループ向けに 2 つのプライベート ブースが設置されています。各座席はフォレストグリーンの革張りで、背もたれはシルクのようなピンクのベルベットで覆われています。すぐ後ろにあるキッチンは、クルミ材と打ち出しガラスのパーティションでダイニング ルームと区切られており、サービス中に行われる動作はほんのわずかしか見えません。
バーは、数脚のバースツールとシェフのテーブルのみを備えた、より親密な雰囲気を提供します。この居心地の良い雰囲気は、食事の間のバーに設置された、調光した個別の特注の照明器具によってさらに強化されます。印象的なティール、クリーム、ピスタチオの大理石がバーの構造自体を覆い、背後の石の壁をいくらか再現しています。パレットの全体的な意図は、中東の自然と古いモントリオールの建築の世界を結びつけることでした。
工場はすべて天然のダークウォールナットで作られています。バーのほかに、他の 2 つの大理石がテーブルとサービス ステーションを覆い、それぞれが空間に独自の色彩を与えています。中央の照明器具と点在するペンダント グローブのほかに、部屋の一般的な照明は多数の間接光源から得られます。天井でも、壁の後ろでも、工場の下でも、複数の薄暗い線状のライトが集まって、レストラン全体に魅力的な温かみのある光を生み出します。
