建築家によって提供されたテキストによる説明。コペンハーゲンにあるこぢんまりとした居心地の良いレストラン。すべてポーランドで手作りされた、ユニークな未加工の家具やオブジェが特徴です。 Amator は、コペンハーゲンの静かな地区オスターブロにある、ゲストに人気の新しいスポットです。カフェ、レストラン、プライベートディナーの会場を兼ね備えており、マティ・ピッチチとして知られるオーナーのマテウシュ・サルノウスキーは、それを「ホームダイニングルーム」（デンマーク語でhjemme spisested）と表現しています。マティの大好物であるクラシックなオムレツは、メニューの目玉であり象徴的なアイテムです。日中は、キッチンで季節の野菜を使った軽くて風味豊かな料理を提供する朝食とランチを提供しています。夜はプライベートや企業のキャンドルライトディナーにご利用いただけます。マティは、有名なレストラン Noma でのインターンとして 5 年前にコペンハーゲンでの旅を始めました。そして彼の情熱が最終的に自分の店をオープンするに至りました。彼は、彼のビジョンを実現するために、wiercinski-studio の創設者である友人の Adam Wierciński に相談しました。彼らのコラボレーションの成果は、ポーランド人建築家によって設計されたコペンハーゲン初のインテリアです。
アマトールの背後にある意図は、ゲストが暖かく家庭的な雰囲気を感じられる空間を作り出すことであり、概念的にはマテウシュが主催した社交的な集まりからインスピレーションを得ました。狭いスペースは、当初の機能と設計の前提に影響を与えました。インテリアの中心要素は、料理、キャンドル、飲み物を提供するために使用される特徴的なプレートが点在する小さなテーブルトップで構成される共用テーブルです。天板間の隙間を最小限に抑えているため、まるで独立したテーブルのように見えますが、スチール製のリングを引き抜くことで、1つの大きなディナーテーブルとして組み合わせることができます。オーク材のテーブルトップはそれぞれ角度があり、独特のギザギザのラインを形成しています。テーブルを補完するのは、省スペースでミニマルなオーク材のスツールです。これは、今後発売される wiercinski-objects シリーズの最初の製品です。 Amator の親密な空間には、アダム ヴィアチンスキーが彼の特徴的なスタイルでデザインしたカスタム家具が置かれています。手作りの痕跡が目に見える未加工のスチールで作られたシンプルで幾何学的な構造が、無垢の天然オーク材と組み合わされています。これらの素材はそのままの形でインテリアのメインカラーとなり、マティの実直な料理を象徴的に反映しています。
シェフが常にゲストとコミュニケーションをとることが不可欠です。同じ素材で作られ、茶色の鏡で強化されたバーがオープンキッチンを隔てており、オープンキッチンは大きくエレガントな店先を通して外からも見えます。デザイナーは、ゲストが座ってコペンハーゲンのタウンハウスの景色を楽しめるハイカウンターを窓際に設置しました。重要なのは、すべての家具と細部が熟練した職人によってポーランドで作られ、コペンハーゲンに運ばれたことです。壁には、しわのあるポーランド産の天然リネンに浮いているように見える棚が掛けられています。追加のカスタムの詳細には、ステンレス製の燭台、鏡、スチール製の洗面台、アマトール前の歩道にある小さな建築の要素を反映したバースツールが含まれます。入り口近くでは、ポーランドの森の木の幹の一部をフィーチャーした壁に取り付けられたインスタレーションがゲストを迎えます。これは、プロジェクトの主な素材に対するデザイナーの微妙なうなずきです。カスタム家具の美学を打ち破るのは、家のインテリアを彷彿とさせる黄色の合板棚です。その色は、スペースの特徴である黄色の点と結びついています。
マティにとって、美しく高品質なサウンドで料理体験を高めることは不可欠です。会場後方の窓の下にはアダムがデザインしたビニール製の棚があり、その上には地元企業Arda Audioの特注スピーカーが置かれている。ターンテーブルと魅力的なレコード コレクションは、Amator での時間を楽しむというコンセプトを定義する要素の 1 つです。